Bûche roulée et dessert : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes de bûches roulées pour un noël réussi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: bûche roulée

La bûche roulée consiste en une génoise roulée garnie de diverses saveurs. Photo par Mitantig

Cette année, vous avez décidé de faire une bûche de noël maison mais vous ne souhaitez pas vous aventurer de trop dans des techniques plus ou moins compliquées : la bûche roulée est la recette faite pour vous !

Comment rouler un biscuit, souvent une génoise, sans le casser ? Quels parfums associer entre eux ? Ou encore comment décorer la bûche que vous aurez faite de A à Z ? Le chef et les gourmets répondent à toutes vos questions !

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Bûche roulée et dessert : les meilleures recettes des Gourmets

Bûche au lemon curd

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Je vous propose de réaliser aujourd'hui une bûche au lemon curd pour les amateurs de citron. Vous pouvez mettre 10 cl de citron au lieu de 15 cl dans la crème pour avoir un goût moins prononcé et faire plaisir malgré tout aux amateurs de citron. Il y en a toujours autour de la table.

La traditionnelle bûche aux marrons

Une French girl cuisine

Nous approchons à grands pas des fêtes, sans conteste la plus belle période de l’année. La traditionnelle bûche aux marrons ne manquera pas sur votre table de fête cette année mais cette fois-ci pas de commande chez le pâtissier, aussi merveilleux soit-il, car ce sera une bûche fait maison que vous proposerez à vos invités, la grande classe !

Bûche noisette citron

Papilles à l'affut

Elle a pour base un biscuit roulé traditionnel, ne nécessite pas de technique particulière, est rapide à réaliser et est délicieuse…Que demander de plus !? Une délicate association du citron et de la noisette pour le régal de tous.

Roulé citron noisettes

Empreinte Sucree

Voici la recette du roulé citron noisettes de Cyril Lignac. Il est composé d'un biscuit japonais ou biscuit pâte à choux, garni d’un praliné noisettes et d’une ganache montée au citron. Cette recette est faite aussi bien pour les fêtes, dans l’esprit d’une bûche de Noël, que tout au long de l’année comme un simple roulé.

Bûche roulée traditionnelle de Noël au chocolat

La popotte du mercredi

C’est la première fois que je fais une recette traditionnelle de Noël. Je me suis amusée à faire des petits champignons en meringue pour la décoration. Voici donc un dessert simple à réaliser pour les amateurs de chocolat.

Bûche aux marrons et mascarpone

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Il s’agit d’une bûche inratable avec un biscuit souple qui se travaille bien et des produits tout prêts soit parce que vous avez acheté une crème de marrons, soit parce que vous l’avez faite cet automne.

Bûche mousse mascarpone et café, décor ganache et copeaux de chocolat noir

cuisine en folie

Le biscuit est moelleux, une recette basique, celle du roulé de notre enfance. Pour la garniture, j'ai choisi l'appareil à tiramisu, très tendance cette année. J'ai voulu m'amuser en faisant les copeaux de chocolat, ça c'est hyper simple, vous allez voir.

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Bûche roulée et dessert : les dernières recettes des Gourmets

Bûche roulée avec ganache montée au chocolat au lait et mascarpone

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une bûche roulée avec une ganache montée au chocolat au lait et au mascarpone. Une bûche simple et bon marché mais gourmande et délicieuse. Elle est très facile à faire, il y a seulement deux préparations. Côté goût, cette bûche n'est pas trop sucrée et assez légère. Les amateurs de chocolat apprécieront.

Bûche roulée chocolat vanille framboise

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une bûche roulée chocolat, vanille et framboise. Des saveurs classiques qui se marient très bien et qui plaisent à tous. Elle est très jolie et gourmande. Son goût n'est pas trop sucré, les framboises apportent un peu d'acidité et de fraîcheur. C'est vraiment délicieux. Cette bûche a eu un grand succès auprès de ma famille.

Bûche aux mangues et à la noix de coco

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Voici une bûche très facile à faire, gourmande et fraiche. J’ai acheté chez Picard un sachet de mangues pour la garniture. Pour ce genre de recettes, elles sont parfaites, toujours juteuses et très parfumées. Pour le biscuit, je l’ai parfumé au malibu, une liqueur à base de noix de coco et ananas. Cela vous permet de finir le repas de noël tout en légèreté.

Bûche tiramisu ultra-simple

Recettes de Clairette

Si facile qu'on pourrait laisser les enfants la faire ! Ici, pas de moule compliqué, pas de prise de tête, des ingrédients et un montage on ne peut plus simple (et rapide), bref la bûche de ceux qui n'aiment pas cuisiner mais qui veulent régaler toute la famille !

Bûche au chocolat et crème de marrons

Les petits secrets de lolo

Le soir du réveillon, tout le monde attend le dessert avec impatience ! Cette année, ce sera une bûche de Noël traditionnelle et gourmande au chocolat et à la crème de marrons ! Elle se compose d’une génoise roulée légère et moelleuse (ma recette chouchou), d’une garniture crémeuse à la crème de marrons mascarpone et d’un glaçage facile au chocolat noir.

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